Máy bơm cánh khế 3RP-80 được nhiều dây chuyền thực phẩm ưu tiên nhờ khả năng vận chuyển chất lỏng đặc, sệt và nhạy cảm một cách nhẹ nhàng. Máy hoạt động theo nguyên lý dịch chuyển thể tích, sử dụng hai cánh khế quay đồng bộ để hút, giữ và đưa nguyên liệu từ cửa vào đến cửa xả.
Với lưu lượng 24 m³/h, áp suất 0,7 MPa, tốc độ 500 vòng/phút, kết nối DN80 và động cơ 11 kW, máy đáp ứng tốt nhu cầu bơm chuyển nguyên liệu trong các nhà máy sản xuất sữa, nước sốt, siro, chocolate, mật rỉ đường, kem và nhiều loại thực phẩm có độ nhớt cao.
Nguyên liệu thực phẩm thường có độ nhớt cao hơn nước, khả năng tự chảy thấp và dễ bám vào thành đường ống. Các loại bơm sử dụng tốc độ cao có thể gặp khó khăn khi hút nguyên liệu đặc hoặc làm lưu lượng giảm mạnh.
Máy bơm cánh khế 3RP-80 khắc phục hạn chế này bằng cách giữ nguyên liệu trong các khoang thể tích rồi vận chuyển trực tiếp đến cửa xả.
Máy phù hợp để bơm:
Mật rỉ đường
Siro cô đặc
Tương ớt
Tương cà
Nước sốt
Chocolate nóng chảy
Kem thực phẩm
Sữa đặc
Hồ tinh bột
Dầu và mỡ thực vật
Khả năng vận chuyển chất đặc ổn định là một trong những lý do quan trọng giúp máy bơm cánh khế 3RP-80 trở thành lựa chọn nổi bật trong ngành thực phẩm.
Hai cánh khế bên trong đầu bơm quay ngược chiều nhau và liên tục tạo ra các khoang chứa giữa cánh với thành buồng bơm.
Khi khoang mở tại cửa hút, nguyên liệu đi vào. Cánh khế tiếp tục quay, giữ nguyên liệu trong khoang và đưa dọc theo thành buồng bơm đến cửa xả.
Mỗi vòng quay vận chuyển một lượng nguyên liệu tương đối xác định. Nhờ đó, dòng chảy đầu ra ổn định hơn và thuận lợi cho các công đoạn cần cấp liệu liên tục như:
Phối trộn
Gia nhiệt
Làm lạnh
Đồng hóa
Chiết rót
Chuyển nguyên liệu giữa các bồn
Máy bơm cánh khế 3RP-80 vận hành ở tốc độ khoảng 500 vòng/phút. Đây là tốc độ tương đối thấp, giúp giảm tác động cơ học lên sản phẩm.
Các sản phẩm như kem, gel, sữa chua và nhũ tương có thể bị thay đổi độ sánh nếu chịu lực cắt lớn. Cánh khế quay chậm giúp bảo vệ cấu trúc tự nhiên của nguyên liệu.
Sữa, siro và nước sốt dễ cuốn khí khi bị khuấy mạnh. Tốc độ thấp giúp hạn chế bọt, giảm khó khăn cho công đoạn định lượng và đóng gói.
Chuyển động nhẹ nhàng giúp giảm nhiệt phát sinh trong buồng bơm, phù hợp với thực phẩm nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ.
Hai cánh khế quay sát nhau nhưng không tiếp xúc trực tiếp. Chuyển động của chúng được giữ chính xác nhờ cặp bánh răng đồng bộ nằm ngoài buồng sản phẩm.
Thiết kế không tiếp xúc giúp:
Giảm ma sát giữa các cánh
Hạn chế mài mòn kim loại
Giảm nhiệt phát sinh
Hạn chế vụn kim loại lẫn vào sản phẩm
Kéo dài tuổi thọ đầu bơm
Đây là ưu điểm đặc biệt quan trọng đối với dây chuyền thực phẩm, nơi độ sạch và tính ổn định của sản phẩm luôn được đặt lên hàng đầu.
Một số sản phẩm thực phẩm chứa thịt quả, rau củ mềm, hạt thạch hoặc các thành phần dễ vỡ. Nếu sử dụng loại bơm có lực cắt cao, các thành phần này có thể bị nghiền nát.
Khoang vận chuyển tương đối lớn của máy bơm cánh khế 3RP-80 giúp đưa hạt mềm đi cùng dòng chất lỏng mà không chịu tác động quá mạnh.
Máy có thể phù hợp với các sản phẩm chứa:
Thịt quả mềm
Hạt thạch
Miếng rau củ đã nấu chín
Bã thực vật mềm
Hạt gel
Hỗn hợp nhân thực phẩm
Khả năng giữ cấu trúc nguyên liệu giúp duy trì hình thức, cảm quan và chất lượng của sản phẩm sau khi bơm.
Ngành thực phẩm thường yêu cầu chuyển khối lượng nguyên liệu lớn giữa các công đoạn trong thời gian ngắn.
Với lưu lượng khoảng 24 m³/h trong điều kiện vận hành phù hợp, máy bơm cánh khế 3RP-80 giúp:
Rút ngắn thời gian chuyển bồn
Duy trì nguồn cấp liên tục
Hạn chế thời gian chờ giữa các công đoạn
Đồng bộ với dây chuyền sản xuất
Nâng cao năng suất vận hành
Lưu lượng thực tế phụ thuộc vào độ nhớt, áp suất, khả năng điền đầy cửa hút và tốc độ quay của máy.
Nguyên liệu thực phẩm có độ nhớt cao tạo lực cản lớn trong đầu bơm và đường ống. Động cơ 11 kW kết hợp với hộp giảm tốc giúp tạo mô-men xoắn lớn tại tốc độ thấp.
Nguồn lực này giúp cặp cánh khế:
Duy trì tốc độ ổn định
Thắng lực cản của nguyên liệu đặc
Hạn chế giảm tốc khi tải tăng
Đẩy sản phẩm qua đường ống
Vận hành liên tục trong dây chuyền
Động cơ mạnh nhưng cánh khế không quay quá nhanh, nhờ đó máy vừa có khả năng xử lý chất đặc vừa bảo vệ chất lượng sản phẩm.
Trong nhà máy thực phẩm, nguyên liệu thường phải đi qua đường ống, van, bộ lọc, thiết bị trao đổi nhiệt hoặc máy chiết rót. Những bộ phận này tạo ra trở lực đối với dòng chảy.
Khả năng làm việc ở áp suất khoảng 0,7 MPa giúp máy bơm cánh khế 3RP-80 duy trì dòng nguyên liệu qua hệ thống trong phạm vi thiết kế.
Máy có thể được sử dụng để:
Chuyển sản phẩm giữa các bồn
Cấp nguyên liệu vào thiết bị phối trộn
Đưa sản phẩm qua thiết bị gia nhiệt
Cấp thực phẩm vào máy chiết rót
Đẩy nguyên liệu đến vị trí cao hơn
Cửa hút và cửa xả DN80 tạo đường dòng rộng, phù hợp với lưu lượng lớn và nguyên liệu có độ nhớt cao.
Kích thước kết nối này giúp:
Giảm trở lực tại cửa hút
Hỗ trợ buồng bơm được điền đầy
Hạn chế tắc nghẽn
Giảm sụt áp không cần thiết
Tạo điều kiện cho hạt mềm đi qua
Đường ống của hệ thống nên được thiết kế đồng bộ với DN80 để tránh thu hẹp dòng chảy và làm tăng áp suất quá mức.
Lưu lượng của máy bơm cánh khế 3RP-80 có quan hệ gần với tốc độ quay. Khi kết hợp với biến tần, người vận hành có thể điều chỉnh tốc độ máy theo yêu cầu của từng công đoạn.
Máy có thể chạy nhanh khi chuyển bồn và giảm tốc khi cấp nguyên liệu vào máy chiết rót hoặc thiết bị phối trộn.
Khả năng điều chỉnh giúp:
Kiểm soát lưu lượng chính xác hơn
Hạn chế tạo bọt
Khởi động nhẹ nhàng
Giảm áp suất tăng đột ngột
Đồng bộ với thiết bị phía sau
Thiết bị sử dụng trong ngành thực phẩm cần được vệ sinh thường xuyên để hạn chế sản phẩm tồn dư và lẫn chéo giữa các mẻ.
Đầu máy bơm cánh khế 3RP-80 có cấu trúc thuận tiện để tiếp cận buồng bơm, cánh khế và các bộ phận làm kín. Điều này hỗ trợ:
Loại bỏ nguyên liệu bám dính
Kiểm tra bề mặt cánh khế
Làm sạch buồng bơm
Thay phớt và gioăng
Kiểm tra khe hở cơ khí
Giảm thời gian dừng máy
Để sử dụng trong thực phẩm, vật liệu tiếp xúc, độ nhẵn bề mặt, phớt và gioăng phải được lựa chọn phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh của dây chuyền.
Phớt cơ khí được bố trí tại vị trí trục đi vào buồng bơm, giúp hạn chế thực phẩm rò ra ngoài và ngăn dầu bôi trơn xâm nhập vào sản phẩm.
Khả năng làm kín tốt giúp:
Giảm thất thoát nguyên liệu
Giữ khu vực sản xuất sạch
Bảo vệ độ tinh khiết của sản phẩm
Duy trì áp suất bơm
Bảo vệ ổ bi và bánh răng
Phớt và gioăng cần tương thích với nhiệt độ, dầu mỡ và thành phần hóa học của từng loại thực phẩm.
Máy bơm cánh khế 3RP-80 là lựa chọn số một cho ngành thực phẩm nhờ khả năng bơm chất lỏng đặc, vận chuyển sản phẩm nhẹ nhàng và duy trì dòng chảy ổn định.
Tốc độ 500 vòng/phút giúp giảm lực cắt, hạn chế tạo bọt và bảo vệ cấu trúc thực phẩm. Động cơ 11 kW cung cấp mô-men xoắn lớn, kết nối DN80 hỗ trợ dòng nguyên liệu lưu thông, còn áp suất 0,7 MPa giúp máy thắng được trở lực trong dây chuyền.
Khi được lựa chọn đúng vật liệu tiếp xúc, phớt, gioăng và cấu hình vệ sinh, máy bơm cánh khế 3RP-80 có thể đáp ứng hiệu quả nhiều công đoạn quan trọng trong ngành chế biến thực phẩm.

Trong ngành sản xuất nước hoa quả, nguyên liệu không phải lúc nào cũng là chất lỏng đồng nhất. Nước ép có thể chứa thịt quả, xơ mềm, hạt gel, phần bã nhỏ hoặc có độ nhớt thay đổi theo từng công thức. Vì vậy, thiết bị vận chuyển cần tạo dòng ổn định nhưng không làm sản phẩm bị khuấy mạnh, tạo bọt hoặc phá vỡ cấu trúc tự nhiên.
Ứng dụng của máy bơm cánh khế 3RP-80 trong ngành sản xuất nước hoa quả tập trung vào các công đoạn chuyển dịch nước ép, nước quả cô đặc, puree trái cây và hỗn hợp có thịt quả giữa các bồn chứa, thiết bị xử lý và hệ thống chiết rót. Máy có lưu lượng 24 m³/h, áp suất 0,7 MPa, tốc độ quay 500 vòng/phút, kết nối DN80 và động cơ 11 kW.
Sau khi trái cây được rửa, nghiền và ép, nước quả cần được đưa đến công đoạn lọc, phối trộn hoặc xử lý nhiệt. Trong giai đoạn này, sản phẩm có thể chứa xơ mềm và một lượng nhỏ thịt quả.
Máy bơm cánh khế 3RP-80 sử dụng hai rotor quay đồng bộ để hình thành các khoang thể tích. Nước ép được giữ trong từng khoang rồi đưa từ cửa hút sang cửa xả.
Sản phẩm không bị cánh bơm tốc độ cao đánh mạnh trong buồng bơm. Cơ chế vận chuyển nhẹ nhàng giúp hạn chế nghiền nhỏ phần thịt quả còn lại trong nước ép.
Lưu lượng tương đối đều giúp nước ép được đưa liên tục đến bồn tiếp nhận hoặc thiết bị xử lý phía sau, giảm tình trạng cấp liệu ngắt quãng.
Nhiều sản phẩm như nước cam, nước đào, nước xoài hoặc nước ổi được giữ lại một phần thịt quả để tạo hương vị và cảm giác tự nhiên.
Các phần thịt quả mềm được bao quanh bởi nước ép và di chuyển cùng các khoang giữa rotor với thành buồng bơm. Điều này giúp giảm lực cắt tác động trực tiếp lên sản phẩm.
Tốc độ quay 500 vòng/phút giúp rotor hoạt động tương đối chậm. Nhờ đó, thịt quả ít bị nghiền vụn hơn so với khi đi qua thiết bị có tốc độ quay quá cao.
Kích thước thịt quả vẫn phải phù hợp với khoảng lưu thông thực tế bên trong đầu bơm. Kết nối DN80 không đồng nghĩa với việc mọi hạt nhỏ hơn 80 mm đều có thể đi qua an toàn.
Puree trái cây và nước quả cô đặc thường có độ nhớt cao hơn nước ép thông thường. Những sản phẩm này khó tự chảy, đặc biệt khi nhiệt độ thấp.
Máy bơm cánh khế 3RP-80 hoạt động theo nguyên lý dịch chuyển tích cực nên phù hợp với các sản phẩm có độ đặc lớn.
Các khoang thể tích giữ trực tiếp puree hoặc nước quả cô đặc rồi đưa đến cửa xả. Máy không phụ thuộc chủ yếu vào lực ly tâm nên vẫn có khả năng vận chuyển sản phẩm đặc khi được lựa chọn tốc độ phù hợp.
Khả năng bơm sản phẩm nhớt giúp doanh nghiệp vận chuyển nguyên liệu theo đúng công thức, không cần bổ sung nước chỉ để làm giảm độ đặc trước khi bơm.
Lực cắt thấp giúp hạn chế tác động lên thành phần tạo cấu trúc tự nhiên trong puree. Sản phẩm sau khi qua bơm vẫn duy trì được độ sánh tương đối ổn định.
Trong quá trình sản xuất, nước ép có thể được phối trộn với đường, si-rô, hương liệu hoặc các loại nước quả khác.
Máy bơm cánh khế 3RP-80 có thể đưa nguyên liệu từ bồn chứa sang bồn phối trộn với lưu lượng ổn định.
Dòng cấp đều giúp quá trình phối trộn diễn ra ổn định hơn, hạn chế tình trạng nguyên liệu được đưa vào quá nhanh hoặc quá chậm.
Khi kết hợp với biến tần, tốc độ rotor có thể được thay đổi theo từng giai đoạn sản xuất. Người vận hành có thể bơm nhanh khi chuyển lượng lớn nguyên liệu và giảm tốc khi cần cấp từ từ.
Nước hoa quả thường phải đi qua thiết bị gia nhiệt, thanh trùng hoặc làm nguội trước khi đóng gói.
Khả năng làm việc ở áp suất 0,7 MPa giúp máy bơm cánh khế 3RP-80 đưa sản phẩm vượt qua trở lực của đường ống và thiết bị trao đổi nhiệt.
Máy tạo dòng liên tục, giúp thiết bị xử lý nhiệt nhận đủ sản phẩm trong quá trình vận hành.
Dòng chảy ổn định giúp giảm thời gian nước quả nằm trong đường ống hoặc thiết bị gia nhiệt, qua đó hạn chế ảnh hưởng không cần thiết đến màu sắc và hương vị.
Áp suất chỉ nên duy trì ở mức đủ để thắng trở lực của hệ thống. Vận hành áp suất quá cao có thể làm tăng tải động cơ và tác động mạnh hơn lên sản phẩm.
Sau khi phối trộn và xử lý, nước hoa quả được đưa đến máy chiết chai, chiết hộp hoặc đóng túi.
Máy bơm cánh khế 3RP-80 đóng vai trò duy trì nguồn cấp từ bồn thành phẩm đến đầu chiết.
Lưu lượng 24 m³/h giúp đáp ứng những dây chuyền có sản lượng tương đối lớn. Nguồn sản phẩm được duy trì liên tục, hạn chế tình trạng máy chiết phải dừng chờ.
Dòng cấp ít biến động giúp áp suất trước đầu chiết ổn định hơn. Điều này tạo điều kiện để van và hệ thống định lượng kiểm soát lượng nước quả trong từng bao bì.
Thiết bị có thể cấp nước ép loãng, nước quả có thịt hoặc puree pha loãng đến hệ thống chiết khi tốc độ và áp suất được điều chỉnh đúng.
Nước hoa quả có thể tạo bọt khi bị khuấy mạnh hoặc cuốn nhiều không khí trong quá trình bơm.
Tốc độ 500 vòng/phút giúp máy bơm cánh khế 3RP-80 vận chuyển sản phẩm nhẹ nhàng hơn.
Rotor không quay với tốc độ quá cao nên dòng sản phẩm ít bị xáo trộn. Nhờ đó, lượng bọt hình thành trong đường ống và bồn tiếp nhận được hạn chế.
Nước quả ít bọt giúp giảm hiện tượng tràn chai và sai lệch thể tích. Thời gian chờ bọt xẹp trước khi đóng nắp cũng được rút ngắn.
Việc hạn chế cuốn không khí còn giúp giảm mức độ tiếp xúc giữa sản phẩm với oxy trong quá trình vận chuyển. Tuy nhiên, khả năng kiểm soát oxy còn phụ thuộc vào độ kín của toàn bộ đường ống và bồn chứa.
Kết nối DN80 tạo tiết diện tương đối lớn tại cửa hút và cửa xả của máy.
Cửa hút rộng giúp sản phẩm có độ nhớt cao điền đầy khoang bơm thuận lợi hơn. Khi khoang được nạp đầy, lưu lượng thực tế ổn định hơn.
Tiết diện lớn giúp giảm điểm thu hẹp tại đầu bơm. Xơ mềm và thịt quả có kích thước phù hợp ít bị tập trung thành khối tại cửa hút.
Đường ống được bố trí phù hợp với DN80 giúp giảm trở lực, hạn chế tải không cần thiết lên động cơ 11 kW.
Nước quả cô đặc và puree tạo lực cản lớn hơn nước ép loãng. Động cơ 11 kW cung cấp mô-men để hai rotor duy trì chuyển động ổn định.
Độ nhớt của nước quả có thể thay đổi theo nhiệt độ, tỷ lệ thịt quả và hàm lượng chất khô. Công suất động cơ phù hợp giúp máy duy trì hoạt động trong phạm vi tải cho phép.
Khi được lắp đặt và bảo trì đúng kỹ thuật, máy có thể đáp ứng các dây chuyền cần chuyển nguyên liệu và thành phẩm trong nhiều giờ.
Người vận hành vẫn cần theo dõi dòng điện để phát hiện sớm tình trạng quá tải do sản phẩm quá đặc hoặc đường ống bị nghẽn.
Nước hoa quả thường có tính axit và tiếp xúc trực tiếp với các bộ phận bên trong đầu bơm. Vì vậy, vật liệu phải được lựa chọn đúng theo loại sản phẩm.
Các bộ phận tiếp xúc với nước quả cần có khả năng chống ăn mòn và bề mặt nhẵn để hạn chế bám cặn.
Vật liệu phớt, gioăng phải tương thích với độ axit, nhiệt độ sản phẩm và dung dịch vệ sinh sử dụng trong nhà máy.
Để đáp ứng yêu cầu sản xuất thực phẩm, cần kiểm tra cấu hình thực tế của máy về vật liệu, độ nhẵn bề mặt, khả năng tháo vệ sinh, độ thoát lưu và tài liệu chứng minh vật liệu.
Không nên mặc định mọi cấu hình máy bơm cánh khế 3RP-80 đều đáp ứng yêu cầu vệ sinh giống nhau.
Nước quả, đường và phần thịt quả có thể bám lại trên rotor, thành buồng bơm và khu vực phớt.
Sau mỗi mẻ, cần thu hồi hoặc xả hết nước quả còn trong đầu bơm và đường ống.
Nếu cặn không được loại bỏ, đường có thể khô cứng, còn thịt quả có thể tích tụ và gây mùi hoặc nhiễm chéo cho mẻ sau.
Hạt nhỏ và xơ mềm có thể tập trung gần khu vực phớt. Kiểm tra định kỳ giúp phát hiện rò rỉ hoặc cặn bám trước khi ảnh hưởng đến độ kín.
Máy bơm cánh khế 3RP-80 có thể được bố trí tại các vị trí:
Sau máy nghiền và thiết bị ép.
Giữa bồn nước ép và bồn phối trộn.
Trước thiết bị lọc phù hợp.
Trước hệ thống gia nhiệt hoặc thanh trùng.
Giữa thiết bị xử lý và bồn thành phẩm.
Từ bồn chứa đến hệ thống chiết rót.
Trong đường tuần hoàn puree hoặc nước quả cô đặc.
Việc lựa chọn vị trí cần dựa trên độ nhớt, kích thước phần thịt quả và áp suất yêu cầu của từng công đoạn.
Ứng dụng của máy bơm cánh khế 3RP-80 trong ngành sản xuất nước hoa quả tập trung vào vận chuyển nước ép, nước quả có thịt, puree và sản phẩm cô đặc giữa các công đoạn nghiền ép, phối trộn, xử lý nhiệt, lưu trữ và chiết rót.
Nguyên lý dịch chuyển tích cực cùng tốc độ 500 vòng/phút giúp máy vận chuyển sản phẩm nhẹ nhàng, hạn chế lực cắt, tạo bọt và phá vỡ phần thịt quả mềm. Lưu lượng 24 m³/h, áp suất 0,7 MPa, kết nối DN80 và động cơ 11 kW giúp thiết bị đáp ứng những dây chuyền có nhu cầu cấp liệu liên tục và sản lượng lớn.
Để sử dụng hiệu quả trong ngành nước hoa quả, cấu hình vật liệu, phớt, gioăng và khả năng vệ sinh của máy phải phù hợp với độ axit, nhiệt độ và đặc tính thực tế của từng sản phẩm.





Máy bơm cánh khế 3RP-80 công suất 11 kW lưu lượng 24 m3/h kết nối DN80
Liên hệ